Peut-on préparer les choux à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les choux à l'avance et les garnir juste avant de servir.

Comment éviter que les choux ne retombent?

Assurez-vous de bien cuire les choux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et secs à l'intérieur.

Choux à la chantilly

Name: Choux à la chantilly
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 150 g de farine; 25g sucre, 1 sachet sucre vanillé; 3 œufs; 50 g de beurre, pincée de sel; Un verre d'eau( 25 cl)

O Délice de Titine

•Modifié le 8 février 2026•

4.5(127)

Les choux à la chantilly sont des petites douceurs légères et aérées, idéales pour terminer un repas sur une note sucrée. Leur texture délicate, alliée à la richesse de la crème chantilly, en fait un véritable régal pour les papilles.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Bonjour..petite…douceur du dimanche

Préparation

Dans une casserole, mettre eau, sel, sucre et beurre, mettre au feu, dès que ça boue, y ajouter la farine d’un coup, et tourner rapidement comme le couscous, dès que tout est bien mélanger, et que la pâte se décolle de la casserole, enlever du feu,faire un creux dans la pâte et ajouter les œufs, un à un en tournant à chaque fois, on doit avoir une consistance bien lisse et pas coulante
Préchauffé votre four, à 180, mettre la pâte dans une poche a douille ou un sac plastoc transparent, et poche vs choux en faisant des formes de votre choix après cuisson laisser refroidir et garnir avec une crème de votre choix( chantilly, pâtissière, ganache, caramel…)
Moi j’ai fais des cigognes étapes en image

Choux à la chantilly

Ingrédients

Guide complet

Préparation

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