La simplicité à beaucoup de goût.
Ingrédients
Mariner la viande de votre choix avec :
- 1 cuillère de moutarde
- 4 cuillères à soupe de citron jaune
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cube saveur( facultatif)
- La moitié d’un demi oignon
- Persil( 3 brins), ciboulette(6 brins fins), coriandre( 3 brins)
- 2 gousses d’ail
- Poivrons 3 couleurs( un petit morceau de chaque)
- Sel, poivre
Préparation
- Hacher les légumes et les fines herbes et mélanger avec le reste des ingrédients, pour assaisonner la viande avec.
- Et rôtir au four, ou dans la marmite, ou à la braise et ajouter des oignons marinés au citron jaune et moutarde, sel, poivre.
- Préparer du riz blanc pour accompagner.
Ce plat se déguste très bien avec la sauce végétale à base de gombos et oseille de Guinée.
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