( Pour vos gratins de pommes pommes de terre, de riz ,de pâtes ,…)
Préparation
- Mettre une poêle ou petite casserole au feu y ajouter le beurre pour fondre et décharger.
- Ajouter la farine progressivement en mélangeant bien.
- Ajouter le lait en mélangeant pour ne pas que des grumeaux se forment.
- Remettre au feu doux et laisser s’épaissir pendant 3minutes et ajouter le sel, le poivre et mélanger enfin la muscade et décharger.
- La béchamel est prête.
