Hors d’œuvre a chaud

• 1/2 kilo de pomme de terre
• 2 carottes
• 5 saucisses
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier (facultative)
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 Boite de lait concentrée non sucrée
• Sel
• Cube
• Mélange d’épices (ail, gingembre, poivre )
• Eau de cuisson de poulet ( peut être remplacé par de l’eau )

Préparation

1. Découper les carottes et les pommes de terre.
2. Dans de l’eau salée faire cuire pendant 5mn les carottes et pendant 8mn les pommes de terre.
3. Retirer du feu et filtrer.
4. Couper l’oignon en lamelles et les saucisses en dés.
5. Mettre 3 cuillères à soupe d’huile à chauffer. Y rajouter l’oignon, les saucisses et bien mélangé.
6. Rajouter du sel, le poivre, ail, gingembre (le mélange d’épices) , feuille de laurier, le cube et remuer.
7. Rajouter les carottes et pommes de terres précuits. Bien remuer puis rajouter l’eau de cuisson du poulet (ou eau simple). Laisser bouillir pendant 3mn
8. Rajouter le 1 cuillère à soupe de mayonnaise et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène
9. Rajouter le lait concentré non sucrée et éteindre le feu.