La sauce feuille est un plat savoureux dégusté surtout en Afrique ( Guinée, Mali, Côte-d’Ivoire, Burkina Faso…).
C’est un régal qui doit être mijoter longuement . Il existe mille et une manière de préparer cette sauce selon les goûts et les ingrédients qui accompagne les feuilles. Je vous partage la mienne
Ingrédients
- 01kg de viande de bœuf
- 02 bottes de feuilles dah(feuille de bissap)
- 01botte de feuilles de brombou
- 1/4 d’huile
- 03 oignons moyen
- 04 grosses tomates
- 04 c à s de concentré de tomate
- 05 gousses d’ail
- 05 boules de piment
- 01 c à s de poudre de poisson sec
- 01 c à s de poudre de crevette sec
- Quelques feuilles de laurier
- Du poivre blanc, noir
Préparation
Pour la préparation, veuillez suivre les étapes en image
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.Cette sauce s’accompagne de riz blanc ou de tôh.
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