Spécial burger

• 200 g farine
• 20ml d’eau
• 20ml de lait
• 1/2 sachet levure de boulanger
• 1oeuf
• 1cuillère à café de sel
• 1cuillère à soupe de sucre
• Un jaune d’œuf
• Graine de sésame ou de pavot

Préparation

1. Dans un saladier. Mettre farine; levure, sucre, sel, œuf et lait, mélanger et pétrir pendant 10mn.
2. En ajoutant l’eau petit a petit jusqu’à obtention d’une pate homogène pas collante incorporer et pétrir 5mn.
3. Former une boule laisser dans le même saladier et filmer laisser reposer pendant 1h. Vous pouvez laisser dans votre four éteint et mettre une assiette d’eau chaude en dessous
4. Apres les 1h dégazer la pate la diviser en part égales ( trois ou 4 )faite des boules déposer sur votre plaque de cuisson( avec papier de cuisson ) couvrir avec un torchon sec ou un film et laisser pousser pendant 40mn.
5. Badigeonner avec un jaune d’œuf et du lait et parsemer le dessus des graines pour les décorer.
6. Enfourner 18mn par la