Pepe soupe ou un bouillon

Ingrédients:

• 2tomates
• Un demi poivron avec son cœur blanc
• Un gros poireau
• 1gros oignon
• Une poignée de djansang
• 2rondelles
• 2 pèbès
• 1cuillère à soupe poivre blanc
• 5grains de poivre noir
• 10 gros ails
• 7 feuilles de koti ou de basilic
• 1tige de céleri sans les feuilles
• 3cm de 4 côtés
• 1cuillère à café de curry ou de curcuma(facultatif)
• Piment (au choix)

Préparation

1. Ecrasez tout et vous obtenez la photo la texture en photo.
2. Vous y ajoutez 2cuillères à soupe d’huile ,du sel et vous versez sur votre poisson , viande .
3. Vous ajustez l’eau en fonction de votre goût.
4. Nb: faites griller un peu djansang pebè rondelles et poivre blanc quelques minutes.
5. Dans le Pepe soupe ou le bouillon lancer des feuilles odorantes : soit l’odjom(feuilles d’ava) soit le massep, soit une autre de votre région.
6. Vous pouvez aussi découper une autre tomate pour les reflets rouges