Un jour une #Astuce
Réussir un Pepe soup ou un bouillon les yeux fermés
Voici une composition de base

Essayez un peu de composer la même chose puis vous ajustez a votre goût et quantité.
Ingrédients:
- 2tomates
- Un demi poivron avec son cœur blanc
- Un gros poireau
- 1gros oignon
- Une poignée de djansang
- 2rondelles
- 2 pèbès
- 1cuillère à soupe poivre blanc
- 5grains de poivre noir
- 10 gros ails
- 7 feuilles de koti ou de basilic
- 1tige de céleri sans les feuilles
- 3cm de 4 côtés
- 1cuillère à café de curry ou de curcuma(facultatif)
- Piment (au choix)
Préparation
- Ecrasez tout et vous obtenez la photo la texture en photo.
- Vous y ajoutez 2cuillères à soupe d’huile ,du sel et vous versez sur votre poisson , viande .
- Vous ajustez l’eau en fonction de votre goût.
- Nb: faites griller un peu djansang pebè rondelles et poivre blanc quelques minutes.
- Dans le Pepe soupe ou le bouillon lancer des feuilles odorantes : soit l’odjom(feuilles d’ava) soit le massep, soit une autre de votre région.
- Vous pouvez aussi découper une autre tomate pour les reflets rouges
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