Pepe soupe ou un bouillon

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Un jour une #Astuce
Réussir un Pepe soup ou un bouillon les yeux fermés
Voici une composition de base👌
Essayez un peu de composer la même chose puis vous ajustez a votre goût et quantité.

Ingrédients:

  • 2tomates
  • Un demi poivron avec son cœur blanc
  • Un gros poireau
  • 1gros oignon
  • Une poignée de djansang
  • 2rondelles
  • 2 pèbès
  • 1cuillère à soupe poivre blanc
  • 5grains de poivre noir
  • 10 gros ails
  • 7 feuilles de koti ou de basilic
  • 1tige de céleri sans les feuilles
  • 3cm de 4 côtés
  • 1cuillère à café de curry ou de curcuma(facultatif)
  • Piment (au choix)

Préparation

  1. Ecrasez tout et vous obtenez la photo la texture en photo.
  2. Vous y ajoutez 2cuillères à soupe d’huile ,du sel et vous versez sur votre poisson , viande .
  3. Vous ajustez l’eau en fonction de votre goût.
  4. Nb: faites griller un peu djansang pebè rondelles et poivre blanc quelques minutes.
  5. Dans le Pepe soupe ou le bouillon lancer des feuilles odorantes : soit l’odjom(feuilles d’ava) soit le massep, soit une autre de votre région.
  6. Vous pouvez aussi découper une autre tomate pour les reflets rouges😊

Auteur/Autrice

  • La Cuisine de Sulson

    Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d’un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d’inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives

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