Cake au yaourt et citron moelleux
Cuisine de chez nousLe cake au yaourt et au citron est une recette classique qui traverse les âges grâce à sa simplicité et son moelleux irrésistible. Ce dessert est non seulement délicieux, mais il évoque également des souvenirs d'enfance dans de nombreux foyers, où les moments de convivialité autour d'un bon gâteau sont inoubliables. La fraîcheur du citron apporte une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du yaourt, créant ainsi une harmonie de saveurs très appréciée lors des goûters ou des célébrations familiales. Ce cake est d'autant plus apprécié qu'il utilise des ingrédients courants disponibles dans beaucoup de cuisines africaines. Facile à préparer, il convient à toutes les occasions. Que vous cherchiez à régaler vos invités ou à vous faire plaisir, ce cake au yaourt et citron s'avère être un choix parfait pour une pause gourmande et pleine de fraîcheur.
Ingrédients
11 éléments
- 1Pot de yaourt nature
- 3Œufs
- 1Pot de Maïzena
- 2Pots de farine
- 1Pot d'huile de tournesol
- 1Pot de sucre glace
- 2 sachetsSucre vanillé
- 1Zeste de gros citron
- 100 mlJus d'un gros citron
- 1 sachetLevure chimique
- Un peu beurre
Étapes de préparation
9 étapes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez un moule à cake en le beurrant légèrement afin d'éviter que la pâte ne colle.
Dans un grand saladier, versez le pot de yaourt. Utilisez le pot vide comme mesure pour ajouter les autres ingrédients. Incorporez les 3 œufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ensuite le pot de sucre glace, le pot d'huile de tournesol et mélangez bien. Le mélange doit devenir lisse et crémeux.
Incorporez le pot de Maïzena, le pot de farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu'à ce qu'aucun grumeau ne reste, mais ne pas trop travailler la pâte.
Ajoutez ensuite le zeste et le jus du citron. Ces ingrédients vont apporter une belle fraîcheur à votre cake. Mélangez légèrement.
Versez la préparation dans le moule à cake préalablement beurré. Assurez-vous de bien lisser le dessus avec une spatule.
Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Dégustez votre cake au yaourt et citron, nature ou avec un léger glaçage au sucre glace pour encore plus de douceur. Bon appétit !
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !