Ingrédients
- 700 g de graines de courges écrasées
- 1,5 kg de feuilles d’aubergines précuites
- 8 tomates
- 1 tête d’ail
- 5 g de gingembre
- 1 oignon mixés
- Piment frais
- Poisson fumé au choix
- Crabes nettoyés
- Viande au choix précuites
- Peau de bœuf
- Sel
- 500 ml d’huile rouge
Préparation
Cuire la poudre de graines de courges pendant 35 à 40 mn avec de l’eau
Dans une casserole faire cuire la tomate pendant une vingtaine de minutes
Ajouter le poisson, la peau de bœuf, la viande et les crabes
Saler et poivrer
Ajouter la pâte de graines de courges
Ajuster l’assaisonnement
Laisser cuire une vingtaine de minutes
Ajouter l’huile rouge et le piment
Laisser mijoter
Ajouter les feuilles
Remuer puis laisser mijoter quelques minutes
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