Mini pizza à la poêle
Cuisine de chez nousLa mini pizza à la poêle est une solution astucieuse et délicieuse pour savourer une pizza maison sans four ni attente excessive. Cette technique, de plus en plus populaire dans les cuisines du monde entier, permet d'obtenir une pâte moelleuse à l'intérieur et légèrement croustillante à l'extérieur, cuite directement dans une poêle antiadhésive. Parfaite pour les soirées improvisées, les enfants et ceux qui ne disposent pas de four, elle rivalise sans complexe avec les pizzas traditionnelles. L'avantage majeur de cette recette réside dans sa rapidité et sa simplicité. La pâte ne nécessite qu'un temps de repos minimal, et chaque mini pizza cuit en moins de 10 minutes à la poêle. On peut personnaliser les garnitures à l'infini : sauce tomate classique, mozzarella fondante, jambon, champignons, poivrons ou olives selon les envies du moment. Les enfants adorent participer en garnissant eux-mêmes leurs petites pizzas. Cette version maison offre également l'avantage de contrôler la qualité des ingrédients et de s'adapter aux régimes alimentaires particuliers. Que vous optiez pour une garniture végétarienne, une version fromage-jambon classique ou une pizza plus gourmande au chorizo et aux poivrons, la mini pizza à la poêle devient vite un incontournable de la cuisine du quotidien.
Ingrédients
13 éléments
- 300 gFarine de blé
- 1 sachetLevure boulangère sèche
- 160 mlEau tiède
- 2 c. à s.Huile d'olive
- 1 c. à c.Sel
- 1 c. à c.Sucre
- 200 gSauce tomate
- 200 gMozzarella
- 150 gJambon
- 100 gChampignons de Paris
- 1Poivron rouge
- 1 c. à c.Origan séché
- quelques feuillesBasilic frais
Étapes de préparation
7 étapes
Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse, indiquant que la levure est active. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
Versez le mélange de levure et l'huile d'olive dans la farine. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et non collante. Formez une boule, couvrez d'un torchon et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
Sur un plan de travail légèrement fariné, divisez la pâte en 8 portions égales. Étalez chaque portion en un disque d'environ 12 cm de diamètre et 3 mm d'épaisseur. Évitez d'étaler trop finement pour un résultat bien moelleux.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec quelques gouttes d'huile d'olive. Placez un disque de pâte dans la poêle et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré et que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez le disque de pâte, baissez légèrement le feu. Étalez rapidement 2 cuillères à soupe de sauce tomate sur la face cuite, en laissant 1 cm de bord libre. Saupoudrez d'origan séché.
Répartissez la mozzarella râpée, puis les garnitures de votre choix (jambon, champignons, poivron). Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement gratiné.
Sortez la mini pizza de la poêle, garnissez de quelques feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive. Servez immédiatement pendant que le fromage est encore filant et la pâte bien croustillante.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !