Puis-je utiliser des champignons séchés?

Oui, réhydratez-les dans de l'eau chaude avant de les ajouter au bouillon.

Ce bouillon est-il végétalien?

Oui, il est entièrement à base de plantes et convient aux régimes végétaliens.

Bouillon de champignons

Name: Bouillon de champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Des champignons frais; 1oignon; Du sel; 1 litre d'eau; 2piments frais; Des crevettes secs; 1 tomate boule; 1cuillère à café de pâte de tomate; 1 carotte

( Gourrr en sénoufo )

Préparation

Gratter les champignons avec un couteau pour enlever la terre. Nettoyer et laver les légumes et les champignons. Découper les champignons. Mixer la tomate + crevettes +oignons.
Découper en rondelle la carotte.
Mettre une casserole au feu y ajouter les champignons les saler et les couvrir pendant 3minutes ajouter l’eau la pâte de tomate + la mixture des légumes + carottes + sel + piments frais.
Laisser bouillir pendant 30 minutes et réduire le feu. Après 10minutes rectifier l’assaisonnement et servir.
Manger avec du riz ou simple.

Bon appétit

Bouillon de champignons

Ingrédients

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Préparation

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