Préparation
- Laver et couper le blanc de poulet en dés
- Dans un bol mettre sel et jus de demi citron et les dés de poulet. Laisser pendant 10 min
- Égoutter le poulet
- Mélanger les condiments et passer au mixeur
- Ajouter de l huile et du sel au condiments ecrasés
- Verser les condiments sur le poulet et laisser mariner 2h au moins
- Pendant ce temps tremper les broches dans de l eau ( ceci permet à ce qu’elles ne noircissent pas lors de la cuisson)
- Enfiler les morceaux de poulet sur les broches en prenant soin d alterner avec du poivron et des oignons
- Mettre l huile dans une poêle antiadhésive et cuire les brochettes a feu très doux en remuant de temps en temps jusqu’à cuisson complète
C’est prêt
J’ai accompagné de bâton de manioc
