Ingrédients
- 200g de gésier
- Un demi oignon
- 5 gousses d ail
- Demi cuillère à soupe de Gingembre moulu
- 1 grosse cuillère de kankan
- 5 feuilles de basilic
- Demi cuillère à café d herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel
Préparation
- Tremper la viande dans de l eau salée pendant 30 minutes
- Ecraser oignon ail basilic. Et y ajouter gingembre herbe de Provence kankan moutarde huile et sel et bien mélanger
- Ajouter à la viande et faire mariner pendant 2h
- Ajouter un demi oignon découpé et bien mélanger encore
- Disposer sur du papier cuisson
- Faire cuire pendant 20 min à 180 degrés.
- Oter du four, et retourner les morceaux
- Faire cuire 10 à 12 minutes à 250 degrés
C est prêt
