Citronnade à la menthe

Lavez soigneusement les citrons sous l'eau courante pour enlever toute impureté. Utilisez un couteau bien aiguisé pour les couper en deux. Pressez chaque moitié pour en extraire le jus à l'aide d'un presse-agrumes.

Mesurez le jus obtenu et versez-le dans une grande carafe ou un récipient. Ajoutez-y environ 2,5 litres d'eau pour diluer le jus selon votre goût, puis mélangez bien.

Prenez les bottes de menthe ou les feuilles de citronnelle. Lavez-les délicatement pour éliminer toute saleté, puis effeuillez-les. Réservez quelques feuilles pour la décoration.

Dans une casserole, ajoutez le sucre et 1 litre d'eau. Portez à ébullition à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.

Une fois le mélange de sucre et d'eau refroidi, incorporez-le dans le récipient contenant le jus de citron et l'eau. Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire en ajoutant plus selon votre préférence.

Ajoutez les feuilles de menthe ou de citronnelle dans la citronnade. Mélangez bien pour libérer les arômes. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se marient.

Servez la citronnade bien glacée dans des verres, décorée avec des feuilles de menthe fraîche. Ajoutez quelques tranches de citron pour une touche décorative et une intensification des saveurs.

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser infuser la menthe pendant plusieurs heures ou même toute la nuit. Cela donnera à votre citronnade une profondeur de goût exceptionnelle.