Couscous au gras

• 1\2kg de couscous, de la viande de poulet
• 0,5 l d’eau
• 4tomates boules
• 2oignons
• 1botte de persil
• 3cuillerées de pâte de tomate
• De la poudre de crevette sec
• 2carottes
• Une pomme de terre
• Des haricots verts
• Du choux
• 4piments frais
• 2gousses d’ail
• De la poudre de poivre
• Du sel.

Préparation

1. Laver et découper en dé (les carottes, la pomme de terre,les haricots verts),découper les oignons et le choux en lamelle, hacher les tomates et l’ail.Écraser le persil.
2. Nettoyer la viande et la mariner avec le persil +poivre+sel. La précuire et la faire frire.
3. Faire bouillir tous les légumes en dé avec un peu de sel.

1. Mettre l’huile de la friture dans une casserole au feu y ajouter l’oignon et la tomate hachée .Griller 2mn et ajouter la pâte de tomate et l’ail,bien griller 5mn et ajouter le bouillon de la viande et les 0,5l d’eau.
2. Ajouter le choux,le piment frais et le sel la poudre de crevette. Laisser bouillir 10mn et vérifier l’assainissement et ajouter le couscous.
3. Bien mélanger pendant 3mn et laisser à feux doux pendant 5mn et ajouter les légumes en dé et servir