Après le Coco baka, je vous donne la recette d’une autre bouillie très bonne faite avec du couscous sénoufo :Le fonio.
Ingrédients
- Du fonio bien lavé
- 2 doigts de gingembre pelés et découpé finement
- De l’eau
- 1cuillère à soupe d’huile (facultatif)
- Du sucre
- Des feuilles de citronnelle ou verveine .
Préparation
- Mettre de l’eau au feu avec le gingembre +les feuilles de citronnelle.
- Laisser bouillir retirer les feuilles y ajouter votre fonio en mélangeant.
- Laisser cuire ajouter du sucre, servir.
- Boire simple avec des beignets ou avec du lait.
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