Les lentilles sont riches en fer. Idéales pour les personnes qui ont des carences en fer, ces petits graines sont d’excellents compagnons pour la santé. On peut les consommer sans protéines animales.
Miiaaammmmm miiaaammmmm
J’avais des boulettes ( 8 ) déjà prêtes au congélateur que j’ai sorti.
Pour 4 personnes :
Préparation
- Terminer la cuisson des lentilles dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes égoutter et réserver un demi verre du bouillon de cuisson.
- Découper en dés les oignons carottes tomates ail et ciboulettes.
- Chauffer l’huile dans une sauteuse et ajouter les oignons et carottes 10 minutes plus tard la et cuire encore 10 minutes ajouter les lentilles et le bouillon. Cuire 10 minutes et ajouter le sel le poivre l’ail les ciboulettes les champignons et les boulettes déjà cuites.
- Terminer la cuisson à feu doux jusqu’à réduction des 3/4 du bouillon.
- Servir avec du pain croustillant ou du riz.
