( Les formes de mon goĂ»t 
)
( Un trĂšs bon amuse bouche pour les petits et grands )
La recette initiale du chef Lily Bright que j’ai lĂ©gĂšrement modifiĂ©e.
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cuisine d’ici et d’ailleurs (Ă©changeons nos recettes)
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 1 grande boßte de lait concentré sucré 400g
- 2 Ćufs frais
- Une pincée de sel
- Une pincée de bicarbonate
- 100 grs de beurre pommade
- 2 sachets de sucre vanilliné
- 2 sachets de levure chimique
- De la muscade rùpée
- Le zeste d’un demi citron ( facultatif)
- 1/2 litre d ‘huile pour frire
Préparation
- Dans un grand bol, disposez le contenu d’une grande boĂźte de lait concentrĂ© sucrĂ© +le beurre + les oeufs + sucre vanillinĂ©+ 2 sachets de levure chimique + le sel +le bicarbonate + un peu de muscade et le zeste d’un demi citron ( facultatif). MĂ©langez dĂ©licatement. Ajoutez ensuite 1/2 kg de farine.
- MĂ©langez sans insister, puis rajouter le reste du kg de farine
- MĂ©langez bien sans insister. Vous devez obtenir une pĂąte pas trop ferme.
- Faites des boules comme des billes et frire Ă feu moyen. Laissez dorer et c’est prĂȘt
NB:Choisissez un bon lait concentré sucré et du bon beurre pour un résultat final délicieux.
N’ajoutez pas trop de farine en formant les boules au risque de dĂ©naturer le goĂ»t de vos boules de neige.
