Poulet au miel et à la moutarde, riz et petits légumes.

Coupez les escalopes de poulet en morceaux de taille uniforme, assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mariner 15 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand la chair s'est légèrement teintée et que l'odeur du poulet frais se dégage.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez l'oignon émincé et faites revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide et que son odeur soit parfumée. Ne laissez pas brûler l'oignon.

Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement. Le poulet doit être bien doré ; un bruit de cuisson clair indique qu'il est en train de saisir.

Incorporez le miel et la moutarde en mélangeant bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que l'huile remonte en surface.

Pendant ce temps, dans une autre casserole, cuisez le riz dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Égouttez-le quand il est tendre.

Ajoutez les brocolis dans la poêle avec le poulet pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Ils doivent être d'un vert éclatant et maintenir un certain croquant.

Servez le poulet au miel et à la moutarde sur un lit de riz, puis parsemez de graines de sésame grillées pour garnir. Cela devrait avoir une allure enjouée et réconfortante sur l'assiette.