Ingrédients
Pour 6 personnes
- 300 grammes haricots vert
- Sel
- Huile d’olive
- 3 gousses d’ail écrasées
- 2 oignons émincés finement
- 1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude.
- 1 poireau
- Sel
- Poivre
- Persil haché
- 1 cube pour l’assaisonnement ( facultatif)
Préparation
- Faire cuire les haricots vert à l’eau salée avec 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude pour garder la couleur verte des haricots sans couvrir la marmite.
- Une fois cuits, les égoutter.
- Dans une poêle mettre de l’huile d’olive ou d’arachide, 2 gousses d’ail écrasées, l’oignon émincé, sel, poivre, cube et persil et poireau hachés
- Faire sauter quelques minutes puis servir chaud.
- Servir avec les pommes sautées au four
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