Ragoût de pommes de terre à la viande de mouton

Ingrédients

• 2 kg de pommes de terre
• De la viande de mouton
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
• 3 oignons
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de poudre de poivre
• 1 cuillère à soupe de poudre de crevettes
• 1 carotte
• 6 cuillères à soupe de petits poids
• 2 gousses d’ail, du persil
• 1 doigt de gingembre
• 1 cuillère à soupe de marinade verte by CSA
• Du sel.

Préparation

1. Tailler vos pommes de terre , les découper et les laver. Découper la viande et la laver. Nettoyer et laver tous les légumes . Découper en rondelle la carotte .
2. Mixer 2 oignons + les tomates. Écraser le persil + gingembre + l’ail et mélanger au poivre et à la marinade verte .
3. Mariner la viande avec ce mélange + du sel et laisser reposer 30minutes.
4. Précuire pendant 15 minutes et frire pas sec.

1. Mettre l’huile de friture de la viande dans une casserole y ajouter la mixture de tomates et oignons + pâte de tomates .
2. Laisser frire jusqu’à ce l’eau finisse et ajouter le bouillon de la viande + de l’eau.
3. Laisser bouillir et ajouter le reste de la marinade + du sel. Rectifier l’assaisonnement et ajouter vos tranches de pomme de terre +carotte +poudre de crevette.
4. Laisser cuire pendant 10minutes , ajouter la viande et remuer légèrement. Laisser à feu moyen doux pendant 20 minutes et ajouter les petits poids . 2 minutes après servir.