Ingrédients
- 3 poissons( dorade grise)
- Persil
- 2 gousses d’ail
- Un oignon
- Une tomate
- Poivre blanc et sel
- Un citron
Préparation
Les ingrédients utilisés pour l’assaisonnement du poisson .
Écailler et Vider votre dorade.
Nettoyer votre poisson avec le jus de demi citron et du sel.
Ensuite rincer.
Mixer vos condiments ( persil, ail, oignons) ou écraser à laide d’une pierre à écraser.
Assaisonner votre poisson du sel et poivre blanc. Ajouter votre marinade.
Goûter l’assaisonnement et ajouter le sel si nécessaire.
Dans une poêle faites fondre le beurre ou mettre une peu d’huile de tournesol.
Mettez les dorades dans l’huile chaude à feu moyen pendant 5 min de chaque côté.
Laisser la peau doré légèrement.
Surveillez la cuisson
Accompagner votre dorade de miondo, de frites de plantain ou de pommes de terre.
Pour la salade de tomates : une tomate,un peu d’oignons, jus de citron et une pincée de sel.
Bonne dégustation
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