Auteur/autrice : FaithnFood
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Du poulet au curry accompagné de riz blanc.
Ingrédients 3 blancs de poulet 1oignon 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de curry Poivre blanc et sel Du beurre Persil De l’huile de tournesol 10 tomates cerises Du gingembre frais. Préparation Les ingrédients utilisés. Mettre une poêle à chauffer et y ajouter un carreau de beurre et de l’huile de tournesol. Couper les…
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Ragôut d’ignames.
Ingrédients 2 tubercules d’ignames Huile rouge 2 grosses tomates 1 piment rouge Des oignons Ail Poissons fumés Blanc de poireau Sel et poivre Pèbès, Rondelles, Njansang ( Akpi) Préparation Les ingrédients utilisés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile rouge. Versez les oignons découpés. Ajouter les poissons fumés. Assaisonner de poivre et de sel. Épluchez l’igname…
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Sauce pistache que j’accompagne de plantains mûrs.
Ingrédients 2 verres de graines de pistache 1kg de viande 3 tomates 2 oignons 2 gousses d’ail Sel Poivre Du poireau Huile . Préparation Les ingrédients utilisés Faire revenir dans une casserole avec un soupçon d’huile les morceaux de viande avec des oignons et poireaux émincés. Ajouter du sel et du poivre. Laisser cuire à…
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Haricots blancs à la tomate.
Ingrédients 600 g de haricots blancs🫘 4 grosses tomates 2 ou 3Oignons 2 gousses d’ail Poivre blanc Sel 1 poireau Persil 1 cuillère à café de paprika Gingembre Une branche de Céleri Viande Préparation Les ingrédients utilisés. Dans une casserole, faire revenir dans de l’huile des oignons découpés . Ajouter par la suite la tomate Laisser…
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Des boulettes au four
Ingrédients 1/2 de viande hachée Un gros oignon 3 gousses d’ail Du persil Du poireau Du poivre noir Du sel Huile Préparation Commencez par mixer l’oignon, l’ail, le gingembre, le poireau et persil. Ajouter vos ingrédients mixés dans la viande. Remuer et mettre le sel et poivre. Goûtez l’assaisonnement et réajuster si nécessaire. Former par…
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gateau yaourt au chocolat
Ingrédients Un pot de yaourt de 125g 3 pots de farine 2 pots de sucre 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1/2 pot d’huile Du chocolat Préparation Les ingrédients. Dans un saladier, verser le yaourt et les œufs. Remuer et ajouter 2 pots de sucre Ajouter ensuite 1/2 pot d’huile…
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Ailes de poulets frits
Ingrédients 2 kg d’ailes de poulet 5 cuillères a soupe de farine 2 cuillères a café de paprika 1 cuillère a café de poivre 1 cuillère a café de cumin 1 cuillère a café de gingembre 1 cuillère a café de curcuma 2 gousses d’ail 1 cuillère a café d’oignon séché Du sel Nettoyer et…
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Muffins aux pépites de chocolat
Ingrédients 100g de pépites de chocolat 100g de farine 1 pincé de bicarbonate de soude 80 g de sucre 1oeuf 80g de beurre fondu 6 g de levure chimique 120 ml de lait 1/2 écrémé 1 pincée de sel Préparation Mélangez les ingrédients secs dans un saladier (la farine, la levure, le sel, le sucre,…
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Boulettes au four
Ingrédients 1/2 de viande hachée Un gros oignon 3 gousses d’ail Du persil Du poireau Du poivre noir Du sel Huile d’olive Préparation Commencez par mixer l’oignon, l’ail, le gingembre, le poireau et persil. Ajouter vos ingrédients mixés dans la viande Remuer et mettre le sel et poivre. Goûtez l’assaisonnement et réajuster si nécessaire. Former…
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Saumon a la crème
Je vous mets ma recette de #saumon_à_la_crème que j’accompagne de #conchiglie . Ingrédients Saumon frais 20cl de crème légère 1 oignon Du persil 1 tomate Poivre Sel 2 gousses d’ail Préparation Commencez par assaisonner votre poisson de sel,poivre,jus de citron et persil Dans une poêle chaude, faire ramollir un carreau de beurre et dorer le poisson…
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Riz blanc accompagné de viande poireaux et aubergines
Ingrédients 3 tomates 1 gros oignon 2 gousses d’ail 2 poireaux 1 gros aubergine. Sel, Poivre, cube poivron rouge. Préparation Les ingrédients. Dans une casserole mettre de l’huile, mettre les oignons et ensuite la viande. Laissez mijoter. Ajoutez du poivre pour donner du goût à la viande. Mettre un peu de sel. Laissez frire quand…
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Carpes au four accompagné de frites de plantains.
Ingrédients 2 poissons ( Tilapia ) Une tomate Du gingembre Un pèbè Un petit poireau 1/2 cuillère à café de poivre blanc 8 graines de djansang ( akpi) Sel et cube maggi 1 oignon 2 gousses d’ail Préparation Les ingrédients. Vider et nettoyer votre poisson. Faire des entailles et ajouter du sel et cube à…
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Rôti à la moutarde et tomate
Ingrédients 1kg de viande de votre choix 2 tomates 1 gros oignon Feuille d’odjom ( feuille de Gingembre) 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de moutarde 1 poireau Persil Du piment Du sel, Cube Préparation Les ingrédients. Dans une casserole faire revenir vos oignons préalablement découpés dans de l’huile. Ajoutez vos morceaux de viande.…
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Poisson frais aux épices.
Ingrédients 3 poissons 3 tomates 1 oignon 10 graines de djansang 3 gousses d’ail Huile Sel Poivre blanc 2 rondelles et pebè Préparation Les ingrédients utilisés. Nettoyer votre poisson avec du citron et de l’eau, essorer, puis réserver Mixez vos épices ( djansang, pebè et rondelle), oignons, tomate et ail. Verser le mélange d’épices dans…
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Riz aux légumes
Ingrédients Du riz precuit Maïs doux Des petits pois 1 oignon 1 carotte râpée 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivron rouge Sel, Poivre 1/2 cuillère à café de paprika Une tomate Préparation Les ingrédients. Dans une casserole ou poêle faites revenir les oignons découpés et la tomate dans de l’huile.…
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Poisson au four accompagné de bobolo
Ingrédients Du poisson frais Un gros oignon 3 gousses d’ail Une tomate Du djansang ou Akpi 2 rondelles 1 pèbè Huile Sel, Poivre, cube 2 cuillères à café de moutarde Préparation Quelques ingrédients. Nettoyez et lavez le poisson de l’intérieur à l’extérieur avec de l’eau tiède et du citron pour enlever toutes saletés. Rincez votre…
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Ailes de poulet au four accompagné de frites de pommes de terre.
Ingrédients 1kg d’ailes de poulet Des pommes de terre 1 petit poireau 1 oignon 2 gousses d’ail Du gingembre Poivre blanc 2 tomates de la moutarde Sel, Cube, Piment Préparation Les ingrédients. Nettoyez vos ailes de poulet et enlevez l’eau restante à l’aide d’un papier sopalin. Rajouter par la suite tous les ingrédients secs(poivre blanc,…
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Succulent plat de pâtes à la viande hachée.
Ingrédients 250 g de pâtes de votre choix 500 g de viande de bœuf hachée 1 oignon rouge 4 tomates 1 poivron rouge et vert 1/2 cuillère à café de Paprika 1/2 cuillère à café de curcuma Sel, Huile Poivre Ail Piment. Préparation Quelques ingrédients. Faites revenir l’oignon avec huile dans une casserole pendant 2…
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Viande à la crème fraiche.
Ingrédients Bœuf Crème fraîche fluide Un poireau 2 gousses d’ail 1 gros oignon Du thym Du sel et poivre Une boîte de champignons cuits. Préparation Quelques ingrédients. Dans une poêle mettre deux carreaux de beurre. Rajouter votre oignon découpé et poser vos morceaux de viande dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux. Rajouter…
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Bouillon de poisson.
Ingrédients Du poisson ( A votre convenance) 1 cuillère à café de poivre blanc 2 tomates Du sel 1 cuillère à café d’aneth ( facultatif) 1 oignon 2 gousses d’ail Du poireau et poivron jaune 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou arachide. Préparation J’ai utilisé le maquereau encore appelé chinchard pour cette recette. Nettoyer…
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Délicieux gâteau à l’orange
Ingrédients 4 oranges 250g de farine 3 œufs 120g de sucre Du zeste d’orange 80ml d’huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Du sirop d’orange. Préparation Les ingrédients. Dans une poêle, verser un verre d’eau et 20g de sucre. Couper en rondelles une orange et rajouter dans votre eau. Laisser environ…
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Sauce gombo aux crabes.
Ingrédients Gombo (environ 18) 4 grosses tomates 1 gros oignon 3 gousses d’ail1cas d’huile rouge Sel, poivre, 0.5 kg de viande de bœuf Des crabes nettoyés Du poisson fumé Des écrevisses Djansang( 10 graines) Préparation Les ingrédients utilisés Nettoyer vos crabes et viande de bœuf. Mettre dans une casserole. Ajouter un demi-Oignon découpé, du sel…
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Riz aux cheveux d’anges accompagné de son poulet au four.
Ingrédients Des cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 1 poireau Poivre blanc et sel 80g de cheveux d’ange Du riz ( 4 boîtes) 2 cuillères à café de moutarde 1 tomate 2 cuillères à café de paprika Préparation Nettoyer votre poulet et mettre dans une casserole. Ajouter un oignon découpé, du sel, de…
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Viande accompagné de sauté de pommes de terre .
Ingrédients 300 g de viande de bœuf 10 pommes de terre environ 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d’ail Du persil 1 petit poireau poivre blanc et sel 1cac de curcuma et paprika De l’huile d’olive Un carreau de beurre. Préparation Les ingrédients utilisés Dans une poêle ou une casserole, verser 2cas d’huile d’olive…
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Tarte aux poireaux et lardons.
Ingrédients Une pâte à tarte ou pâte feuilletée 3 gros poireaux 3 œufs 100g de fromage râpé Du poivre et sel 30 cl de crème fraîche 400g de lardon Du beurre Préparation Les ingrédients utilisés. Faire dorer les poireaux découpés dans un carreau de beurre . Dans un saladier casser vos œufs. Ajouter la crème fraîche.…