Shawarma fait maison

• 1 kg viande de bœuf
• Gousses d’ail : 2 pièces
• Cumin en poudre : 2 c. à café (facultatif)
• Sel fin : 4 pincées
• Cubes d’assaisonnent: 2 cubes
• Moulin à poivre : 4 tours
• Jus de citron : 4 c. à café
• Huile d’olive : 2 cl
• Moutarde : 1 cuillère a café.
• Oignons: 0.5

Pour la sauce

• Yaourt : 250 g
• Gousse d’ail : 1 pièce
• Cumin en poudre : 2 c. à café(facultatif)
• Jus de citron : 2 c. à café
• Sel fin : 2 pincées
• poivre : 2 cuillères à café
• Mayonnaise : 1 cuillère à café
• Moutarde : 1 cuillère à café

Pour la garniture

• Oignon rouge: 1 pièce
• Concombre: 0.5 pièce
• Coriandre fraîche : 0.5 botte (facultatif)
• Jus de citron : 3 c. à café (facultatif)
• Huile d’olive : 2 c. à soupe
• Frites de pommes
• Tomates : 3 tomates
• Salade fraîche : 0.5 pièce

Étape 2

1. Préparer la sauce: écraser l’ail et le poivre s’il n’est pas déjà moulu.
2. Mélanger tous les épices avec le yaourt ( de préférence nature), la mayonnaise, la moutarde le reste d’épices et les herbes aromatiques (persil, coriandre ou menthe). Puis réserver.

Étape 3

1. Pour la farce: Lavez bien vos légumes.
2. Coupez l’oignon en rondelles ou lanières, le concombre et les tomates en petits morceaux, et la salade verte en lanières. Puis réserver.

Étape 4

1. Le dressage: prenez un pain pita.
2. Posez la viande au milieu en forme de boudin.
3. Mettez dessus vos crudités.
4. Versez un peu de sauce au yaourt.
5. Roulez.