Feuilles de patate à la pintade

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Ingrédients

  • 800 g de Feuille de patate précuite
  • 2 poissons fumé
  • 200ml d’huile rouge
  • 100 g de poudre de crevettes
  • Sel
  • Poivre blanc
  • 1 pintade cuite et frite
  • 100 g de crevettes fraîches décortiquées
  • 8 tomates mixées
  • 1 tête dail
  •  Oignon
  • Piment frais
  • 2 c à s de tomate concentrée

Préparation

Mettre l’huile dans une casserole

Ajouter la tomate concentrée et faire revenir quelques secondes.
Ajouter l’oignon ail. Faire revenir quelques secondes

Ajouter la tomate mixée

Ajouter la poudre de crevettes. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Saler et poivrer

Laisser cuire une vingtaine de minutes. Saler et poivrer
Ajouter la pintade ,le poisson, les crevettes et le piment. Laisser bien cuire
Ajouter les feuilles, remuer et laisser mijoter puis

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