Savoureux riz au lait

Ingrédients

• 200 g de riz
•  100 g de sucre en poudre
•   1 gousse de vanille
•   1 litre de lait entier/lait en poudre/lait concentré sucré

Préparation

1. Mettre 200 g de riz dans une passoire, puis lavez le sous l’eau courante.
2. Ce n’est pas indispensable, mais je vous conseille (surtout si vous utilisez un riz ordinaire au lieu d’un riz rond ou spécial dessert)
3. Précuire dans l’eau bouillante légèrement salée pendant 2 ou 3 minutes.
4. Ensuite égouttez le et rincez le.
5. Dans une casserole, mettez le riz, ajoutez 100 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille et 1 litre de lait.
6. Amenez a ébullition sur feu moyen, puis baissez le feu au minimum en remuant souvent avec  une cuillère en bois, pour empêcher le riz de coller le fond.
7. Le riz au lait  est prêt quand il a absorbé pratiquement tout le lait, il doit avoir une consistance encore un peu liquide, assez crémeuse.
8. Descendre du feu et servir.
   Bonne dégustation