Rôti de pomme au steak de bœuf
O Délice de TitineLe rôti de pomme au steak de bœuf est un plat qui se prépare souvent lors des grandes occasions familiales, surtout lors de nuits étoilées où les familles se rassemblent autour d'un feu. Les enfants jouent autour pendant que les adultes mettent la main à la pâte, chacun ajoutant sa touche personnelle. Ce plat offre des pommes de terre bien cuites qui s'imprègnent des arômes de la viande et des légumes, donnant une texture réconfortante à chaque bouchée. Quand vous le préparez, assurez-vous de peaufiner l’assaisonnement pour vraiment rehausser le goût de la viande et des légumes, car c’est souvent là que beaucoup font l’erreur de sous-estimer l’importance des épices.
Ingrédients
9 éléments
- 4 goussesAil
- 100 mlHuile
- 2Oignons moyens
- 2Poireaux
- 1 c. à c.Poivre
- 800G pommes de terre
- 1 c. à c.Sel
- 600G steak de bœuf
- 3Tomates
Étapes de préparation
7 étapes
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme. Faites-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brunissent.
Dans une grande casserole, mettez de l'eau à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et une pincée de sel. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres mais pas trop molles.
Émincez les oignons et les poireaux. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et les poireaux, et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez l'ail haché et les tomates coupées en dés, puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.
Assaisonnez avec le poivre blanc et le sel, puis incorporez les pommes de terre égouttées à la poêle. Mélangez bien pour que les saveurs s'imprègnent. Laissez cuire encore 5 minutes.
Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu vif. Saisissez le steak de bœuf pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour qu'il soit bien doré.
Laissez reposer le steak quelques minutes avant de le trancher de manière à conserver son jus. Servez les tranches de viande avec les pommes de terre et la sauce de légumes.
Par
O Délice de Titine
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !