Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1kg de pomme de terre
- 5 gousses d’ail
- 5 tomates ( cerises ou autres)
- 2CaS de miel, du sel
- 2CAS de beurre
- 1 gros oignon
- 1cĂ c de poivre noir en poudre,
- 1cĂ c de vinaigre blanc
- Une pincée de muscade
- une pincée de cannelle
- 1cĂ c de paprika
- 1cĂ c de moutarde
- 1cĂ c de romarin
- une pincée de piment en poudre ( facultatif)
- le jus d’un citron
- 1 cuillÚre a café de grain de poivre blanc
Préparation
Ătape 1
- Frottez les cuisses avec le jus de citron le les laver.
- MĂ©langer le miel+ beurre + moutarde + le poivre en poudre + le paprika + le piment en poudre + la muscade + cannelle + un peu de sel.
- Bien mélanger et mariner trÚs bien les cuisses.
- Laisser reposer au frigo 3heures. Ensuite, tremper les pommes de terre avec la peau dans un peu d’eau y ajouter le vinaigre blanc laisser y 5minutes.
- Bien laver les pommes de terre et les rincer, les découper avec la peau en tranches longues.
- Laver les tomates, nettoyer l’oignon et dĂ©couper en lamelles.
Ătape 2
- Retirer les cuisses de poulet et mettre les tranches de pommes de terre et oignons dans le reste de la marinade et mélangez.
- Prendre un plat Ă foury placer vos pommes de terres, mettre les oignons en lamelles dessus + les cuisses de poulet bien marinĂ©es et jeter de par et d’autres l’ail en robe et les tomates.
- Asperger votre plat de romarin en poudre et des grains de poivre.
- Préchauffer le four à 160degré et cuire pendant 1h à 1h 15minutes.
- Trop doux avec ce goĂ»t sucrĂ© salĂ©, l’ ail croustillant
