Du gombo sauté

Name: Du gombo sauté
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine, Française
Ingredients: Une assiette de gombos découpés; Du poisson fumé ou sec (bifaga); Des écrevisses; Tomate; Piment; Ail; 2 Oignon; Djansang; Petit gingembre; Huile de palme; 1pèbè; 2feuilles d'odjom

Dîner•

La Cuisine de Sulson

•14 juillet 2021•

4.5(127)

Le gombo sauté est un plat savoureux et coloré, idéal pour apporter une touche d'exotisme à votre table. Avec sa texture croquante et son goût unique, il ravira les amateurs de légumes. Facile à préparer, ce plat met en avant la versatilité du gombo dans la cuisine.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

Une assiette de gombos découpés
Du poisson fumé ou sec (bifaga)
Des écrevisses
Tomate
Piment
Ail
2 Oignon
Djansang
Petit gingembre
Huile de palme
1pèbè
2feuilles d'odjom

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Hacher le gombo en rondelles fines

Hacher ou Écraser la tomate avec le piment

Ajouter a la tomate aux gombo et continuer à tourner en appuyant un peu dessus pour faire sortir le côté gluant remuer.

Apprêtez le poisson sec et l’ajouter dans la marmite 5minutes après la tomate

Écraser les condiments sus cités, réserver

hacher demi oignon et passer les écrevisses a la pierre. réservez

Photo floue.
20minutes après la tomate ajouter les ingrédients qu’on a écrasés avec une feuille d’odjom (facultatif)

Bon appétit .
Complément :Manioc, patate, riz ,plantains frits etc

🍽️

Suggestions de présentation

Servez le gombo sauté avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas équilibré. Vous pouvez également l'accompagner de viandes grillées ou de tofu pour un plat végétarien.

Par

La Cuisine de Sulson

Cameroun

Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives

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Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !

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465 avis

Questions fréquentes

Peut-on utiliser du gombo congelé?

Oui, le gombo congelé peut être utilisé, mais il peut avoir une texture plus molle.

Le gombo est-il nutritif?

Oui, il est riche en fibres, vitamines et minéraux.

Du gombo sauté

Dîner•

La Cuisine de Sulson

•14 juillet 2021•

4.5(127)

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

Une assiette de gombos découpés
Du poisson fumé ou sec (bifaga)
Des écrevisses
Tomate
Piment
Ail
2 Oignon
Djansang
Petit gingembre
Huile de palme
1pèbè
2feuilles d'odjom

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Hacher le gombo en rondelles fines

Hacher ou Écraser la tomate avec le piment

Ajouter a la tomate aux gombo et continuer à tourner en appuyant un peu dessus pour faire sortir le côté gluant remuer.

Apprêtez le poisson sec et l’ajouter dans la marmite 5minutes après la tomate

Écraser les condiments sus cités, réserver

hacher demi oignon et passer les écrevisses a la pierre. réservez

Photo floue.
20minutes après la tomate ajouter les ingrédients qu’on a écrasés avec une feuille d’odjom (facultatif)

Bon appétit .
Complément :Manioc, patate, riz ,plantains frits etc

🍽️

Suggestions de présentation

Servez le gombo sauté avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas équilibré. Vous pouvez également l'accompagner de viandes grillées ou de tofu pour un plat végétarien.

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La Cuisine de Sulson

Cameroun

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Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

Pierre D.

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Questions fréquentes

Peut-on utiliser du gombo congelé?

Oui, le gombo congelé peut être utilisé, mais il peut avoir une texture plus molle.

Le gombo est-il nutritif?

Oui, il est riche en fibres, vitamines et minéraux.