Poulet rôti au curcuma, gingembre et ail

• 1 poulet
• 2 CàS de beurre
• 2 CàS de miel
• Des pommes de terre
• 1 CàS d’huile d’olive
• 3 oignons en lamelles
• 1 CàS de moutarde
• 1 càc et de curcuma
• Du sel, 1CàC de romarin sec
• 1 CàC de poudre de gingembre
• 1 CàC de grains poivre blanc
• 5 gousses d’ail
• 1 bouquet garni ( persil + ciboulette +basilic + menthe)
• 3 tomates en lamelles
• 3 poivrons en lamelles
• 2 citron
• Une petite marinade ( persil + +gingembre citronnelle + poivron+ poivre noir+ ‘ail bien écrasé )

Préparation

1. Nettoyer et laver tous les légumes
2. Frotter le poulet avec le jus d’un citron et le laver.
3. Découper en lamelles les pommes de terre.
4. Mettre la pâte de la marinade dans un récipient y ajouter le beurre + miel+ moutarde + gingembre + huile d’olive + sel + la moitié du curcuma mélanger et bien badigeonner votre poulet.
5. Introduire un citron dans le poulet et le bouquet garni Mettre les pommes de terre et oignons en lamelles dans un récipient les mariner avec le reste de la marinade contenant le curcuma et les mettre dans un plat à four.
6. Déposer votre poulet dessus et le parsemer de romarin + les grains de poivre blanc. Disposer les poivrons et les tomates en lamelles partout.
7. Préchauffez le four à 180degre et cuire votre poulet pendant 1h 30 à 2 heures y compris 5 minutes sur grill en le tournant de temps à autre.
8. Bon appétit