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Poulet rôti au curcuma, gingembre et ail

Dîner•
La Rédaction
•Modifié le 17 janvier 2026•
4.5
(127)

Le poulet rôti au curcuma, gingembre et ail est un plat savoureux qui éveillera vos papilles. Sa combinaison d'épices en fait un régal à la fois réconfortant et exotique, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Poulet rôti au curcuma, gingembre et ail
45 min

Ingrédients

17 éléments

4 pers.
  • 1 poulet
    1 poulet
  • 2 CàS de beurre
    2 CàS de beurre
  • 2 CàS de miel
    2 CàS de miel
  • Des pommes de terre
    Des pommes de terre
  • 1 CàS d'huile d'olive
    1 CàS d'huile d'olive
  • 3 oignons en lamelles
    3 oignons en lamelles
  • 1 CàS de moutarde
    1 CàS de moutarde
  • 1 càc et de curcuma
    1 càc et de curcuma
  • Du sel, 1CàC de romarin sec
    Du sel, 1CàC de romarin sec
  • 1 CàC de poudre de gingembre
    1 CàC de poudre de gingembre
  • 1 CàC de grains poivre blanc
    1 CàC de grains poivre blanc
  • 5 gousses d'ail
    5 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni ( persil + ciboulette +basilic + menthe)
    1 bouquet garni ( persil + ciboulette +basilic + menthe)
  • 3 tomates en lamelles
    3 tomates en lamelles
  • 3 poivrons en lamelles
    3 poivrons en lamelles
  • 2 citron
    2 citron
  • Une petite marinade ( persil + +gingembre citronnelle + poivron+ poivre noir+ 'ail bien écrasé )
    Une petite marinade ( persil + +gingembre citronnelle + poivron+ poivre noir+ 'ail bien écrasé )
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Nettoyer et laver tous les légumes
  2. Frotter le poulet avec le jus d’un citron et le laver.
  3. Découper en lamelles les pommes de terre.
  4. Mettre la pâte de la marinade dans un récipient y ajouter le beurre + miel+ moutarde + gingembre + huile d’olive + sel + la moitié du curcuma mélanger et bien badigeonner votre poulet.
  5. Introduire un citron dans le poulet et le bouquet garni Mettre les pommes de terre et oignons en lamelles dans un récipient les mariner avec le reste de la marinade contenant le curcuma et les mettre dans un plat à four.
  6. Déposer votre poulet dessus et le parsemer de romarin + les grains de poivre blanc. Disposer les poivrons et les tomates en lamelles partout.
  7. Préchauffez le four à 180degre et cuire votre poulet pendant 1h 30 à 2 heures y compris 5 minutes sur grill en le tournant de temps à autre.
  8. Bon appétit

Par

La Rédaction

La

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !