Sauté de pomme de terre a la menthe

• 3 pommes de terre
• Demi cac de curry
• Demi cac d ail moulu
• 1cac de menthe sec
• Poivron
• Demi oignon
• Persil finement haché
• 1 cas de beurre
• Sel

Préparation

1. Peler et laver les pommes
2. Découper et mettre dans de l eau salée
3. Ajouter le curry et le sel. Mettre au feu et pocher les pommes.
4. Égoutter et réserver
5. Mettre le beurre dans une poêle et laisser fondre ajouter les pommes, l ail et la menthe. Remuer délicatement pendant 2 minutes
6. Ajouter enfin Poivron et oignon. Brasser toujours délicatement et réduire le feu. Laisser cuire les légumes pendant 3 minutes
7. Ôter du feu et ajouter le persil
8. C est prêt