Kebab à la viande de bœuf

• Demi kilo de viande de bœuf tranchée finement
• 100g de yaourt nature
• 1 cuillère a café des épices suivantes
• poivre blanc
• noix de muscade
• paprika
• coriandre
• Gingembre
• curry
• thym
• 5 clous de girofle
• 2 feuilles de laurier
• 50ml d huile végétale
• 1 oignon
• Ail
• Basilic
• Persil
• 2 cas de jus de citron
• Sel

Préparation

1. Mixer ensemble ail, basilic, oignon, clou de girofle, feuilles de laurier
2. Mettre le mélange dans un bol et y ajouter les épices , le yaourt, l huile, le sel et le jus de citron
3. Bien mélanger jusqu’à obtention d un mélange homogène
4. Prendre chaque tranche de viande et passer dans la marinade, Jusqu’à épuisement
5. Puis réservez pendant 2h au moins au frais
6. Apres le temps de repos, couper en 2 un gros oignon et piquer une broche au milieu et poser sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson
7. Piquer chaque tranche de viande sur la broche jusqu’à épuisement enfourner à 170 degrés pendant 40 minutes
8. Arroser de marinade toutes les 10 minutes
9. Servir avec une bonne sauce au yaourt