Poulet DG au four parfumé à la citronnelle.

• Pour Demi kilo de poulet
• 4 doigts de plantain mûr
• Demi oignon
• 1 grosse carotte
• 50g de haricot vert
• Poivron
• Un petit bout de poireau
• 1 tomate
• Poivre blanc
• Sel
• Tiges de citronnelle
• Huile
• Pour assaisonner le poulet
• 1 cas épices poulet
• 1 feuilles de poireau
• Deux gousses d ail
• Quart d un Poivron
• Demi tomate
• Un peu de persil
• Demi cuillère a café de romarin
• 1 cas de mayonnaise

Préparation

1. On commence par mariner le poulet.
2. Mettre le poulet dans une assiette et y ajouter 1 cas d épices poulet, la mayonnaise, et le sel, bien mélanger.
3. Puis ajouter une partie de condiments écraser.
4. Mélanger et mettre au milieu les feuilles de citronnelle légèrement tapée sur une pierre. et réserver. Enfourner le poulet en déposant les morceaux sur les feuilles de citronnelle.

A 150 degrés pendant 20 minutes puis passer en mode grill pour faire dorer le poulet.qFrire le plantain et réserver

1. Pendant que le poulet est enfourner, frire le plantain, Découper les autres légumes.
2. Pour carottes et Haricot vert, précuire et réserver ( mettre dans une casserole avec un peu de sel et de l eau et cuire.
3. Quand c’est prêt passer sous l’eau froide pour garder la belle couleur des légumes
4. Lorsque le poulet est bien doré, transvaser les morceaux dans un plat creux allant au four.
5. Verser le plantain frit au dessus. Puis mélanger les condiments écrasés et les légumes découpés avec du sel et un peu de poivre blanc.
6. Verser le mélange sur le poulet et plantain, arroser d huile et enfourner 10 minutes à 160 degrés.