Le secret du soya moelleux et juteux

• Une belle cote de bœuf (250g)
• Un demi oignon
• 5 gousses d ail
• Demi cuillère à soupe  de Gingembre moulu
• 1 grosse cuillère de Kankan
• 5 feuilles de basilic
• Demi Cuillère à café d’herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Sel

Préparation

1. Tremper la viande dans de l eau salée pendant 30 minutes
2. Ecraser oignon ail basilic.
3. Et y ajouter gingembre herbe de Provence Kankan moutarde huile et sel et bien mélanger
4. Ajouter à la viande et faire mariner pendant 2h
5. Dans un plat allant au four, mettre de l’eau (1/4 de l assiette ), puis deux papiers cuisson
6. Disposer la viande au dessus du deuxième papier puis recouvrir de papier alu
7. Faire cuire pendant 40 min à 180 degrés.
8. Oter du four, retirer le jus de la viande et retourner la viande. Remettre au four sans papier alu pendant 25 a 30 minutes à 250 degrés.
9. Laisser dorer la viande.