De la soupe aux poissons

• Poisson frais (carpe, capitaine et mérou)
• 1 Oignon
• 2 tomates
• Le quart d’un poireau
• Un demi-poivron
• Ail moulu 1 cuillère à café
• Une pincée de clou de girofle
• Une pincée de poivre noir
• 1 cuillère à café de poivre blanc
• Demi-cuillère à café de thym
• 3 feuilles de basilic
• Du sel
• 2 cas d’huile végétale
• Piment (facultatif)
• 500ml d’eau.

Préparation

1. Nettoyer et laver le poisson et mettre dans la casserole et saler
2. Ajouter les épices et les légumes sauf le basilic
3. Ajouter l eau et faire cuire 15 minutes
4. Ajouter le basilic, les deux cuillerées d’huile et laisser mijoter encore 5 minutes
5. Jai accompagné de plantain mûrs et tubercules de manioc.