Peut-on utiliser des haricots verts surgelés?

Oui, les haricots verts surgelés fonctionnent très bien dans cette recette.

Cette recette est-elle adaptée aux végétariens?

Absolument, elle est entièrement végétale et sans viande.

Haricots verts façon bolognaises

Name: Haricots verts façon bolognaises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de viande hachée; 01 kg de haricots verts; 04 oignons moyen; 06 tomates moyen; 02 poivrons (vert et rouge); Sel; Huile; 03 cuillères à soupe de concentré de tomate; 01 carottes; 03 piments; Ail moulu,; Poivre noir et blanc moulu,; Crevettes moulues,; Coriandre moulu,; Paprika.

Cuisine Astuces & Conseils Culinaires•

L'univers culinaire de Maria

•Modifié le 17 janvier 2026•

4.5

(127)

Les haricots verts façon bolognaises sont une alternative délicieuse et saine aux plats traditionnels. Cette recette colorée et savoureuse ravira vos papilles tout en apportant une touche de légèreté à votre repas. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, elle met en valeur le goût des légumes frais.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

15 éléments

4 pers.

500g de viande hachée
01 kg de haricots verts
04 oignons moyen
06 tomates moyen
02 poivrons (vert et rouge)
Sel
Huile
03 cuillères à soupe de concentré de tomate
01 carottes
03 piments
Ail moulu,
Poivre noir et blanc moulu,
Crevettes moulues,
Coriandre moulu,
Paprika.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Ps: avec toutes ces épices plus besoin d’utiliser le cube.

Ingrédients

Les ingrédients et épices utilisés

Bien nettoyer tous les ingrédients.

Faites précuire les haricots verts soit à la vapeur pendant 20minutes ou faites les revenir dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.

Et réservez.

Dans une casserole, faites revenir la viande hachée, le sel

Puis les épices citées plus haut

Rajoutez 3 cuillères à soupe d’huile et laisser mijoter 3minutes.

Rajoutez la mixture (Oignons, tomates, poivrons, persil, piment)

Puis le concentré de tomate, bien remuer et laisser mijoter 5minutes environ.

Rajoutez les carottes coupées en bâtonnets, boules de piment.

Puis rectifiez l’assainissement ( épices et sel) et laisser mijoter 5minutes environ.

Rajoutez les haricots verts.

Mélangez bien, réduisez le feu et laisser les haricots verts s’imprégner de la sauce pendant environ 20minutes.

Puis servez et régalez-vous

Miam miam

Par

L'univers culinaire de Maria

Côte d'Ivoire

Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.

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Avis récents

12 avis

M

Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P

Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !