Boules de manioc au coco ou AgbaClaclo
L'univers culinaire de MariaLes boules de manioc au coco, également connues sous le nom d'AgbaClaclo, sont une délicieuse spécialité qui allie la douceur du manioc à la richesse du lait de coco. Ce plat réconfortant est parfait pour les repas en famille, apportant une touche d'exotisme à votre table.
Ingrédients
5 éléments
- Tubercule de manioc
- Huile
- Sel
- Huile
- Chair de coco sec
Étapes de préparation
6 étapes
Laver, éplucher, couper le manioc en gros morceaux et le râpé.
Enrober la pâte dans un torchon, puis presser pour retirer le jus (laissez en un peu).
Dans un récipient renversez la pâte de manioc pressé, un peu d huile, le sel et bien mélanger le tout. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Ensuite façonnez vos boules. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Enfin, faites-les frire dans un bain de friture jusqu à dorure puis égouttez-les.
Servez vos beignets accompagnés de la chair du coco découpés en petits morceaux.
Par
L'univers culinaire de Maria
Côte d'Ivoire
Depuis la Côte d'Ivoire, je vous invite à découvrir mon univers culinaire avec plus de 260 recettes variées : apéritifs, pâtisseries, marinades et plats du quotidien.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !