La préparation du gâteau à la maison est l’une des recettes préférées de chaque mère, car c’est le moment idéal pour réunir les membres de la famille et échanger des conversations et des sentiments chaleureux à l’intérieur de la maison.
De fois le gateau réussit de fois non. Ne vous inquiétez pas pour ça, il y a quelques erreurs courantes dans lesquelles vous pouvez tomber sans le savoir. Découvrez à travers cet article les raisons les plus importantes pour éviter la fissuration des gâteaux avec des conseils pour préparer le délicieux gâteau parfait.
- Température élevée : Tout le monde aime manger des gâteaux humides et moelleux, mais en utilisant les mauvais ingrédients, vous risquez de ne pas obtenir la même consistance souhaitée. contribue à sa sécheresse.
- L’utilisation de beaucoup d’ingrédients secs en échange de liquides, comme du lait ou de l’huile, peut également être la cause d’une déshydratation sévère.
- Manque de levure chimique : La levure chimique fait partie des ingrédients nécessaires pour préparer un gâteau haut et homogène, si vous n’en mettez pas la bonne quantité en fonction des quantités des autres ingrédients, vous risquez de ne pas obtenir les résultats souhaités.
- Utiliser un moule inadapté : Le moule utilisé peut être trop grand ou trop petit, et il finira par être inattendu, alors assurez-vous de choisir un moule à gâteau avec la bonne taille pour les ingrédients utilisés pour que les résultats soient satisfaisants.
- Utilisation du beurre : Les gâteaux au beurre sont généralement fêlés car ils contiennent un mélange très épais avec un pourcentage élevé de beurre et de matière grasse, pour certains d’entre eux l’apparition de fissures au milieu n’est pas un souci, mais si vous voulez éviter cela, faites cuire le gâteau dans un plateau tubulaire ou un moule rond avec des creux au milieu.
- Ce trou au milieu du moule répartit le mélange uniformément et obtient une surface plus lisse.
Conseils lors de la préparation du gâteau
Si vous voulez avoir un gâteau parfait et réussi, voici quelques conseils de base que vous devez suivre : Suivez correctement les étapes de la recette :
- Suivre les recettes de cuisson des gâteaux et utiliser les bons ingrédients est essentiel à la réussite du gâteau.
- Augmenter ou diminuer certains ingrédients peut nuire à la texture du gâteau à la fin, assurez-vous également de choisir des ingrédients de haute qualité, choisissez la farine pour le gâteau et assurez-vous de tester le bicarbonate de soude avant de l’utiliser, utilisez uniquement des blancs d’œufs dans les recettes qui l’exigent, assurez-vous de suivre toutes les étapes correctement.
- Réglez la bonne température : si la recette nécessite des ingrédients à température ambiante tels que des œufs, de la crème sure, du beurre et du lait, ne sautez pas cela.
- La plupart des recettes de gâteaux ont besoin d’un bon fouet, qui dépend de la température des bons ingrédients.
- Ajuster les ingrédients : Cela peut sembler évident et logique, mais nous devons vous rappeler que les mauvaises quantités sont l’une des principales raisons pour lesquelles le gâteau échoue.
- Assurez-vous de préparer les ingrédients avec une norme contrôlée, utilisez la balance pour peser la quantité dont vous avez besoin à partir de farine, de beurre et de lait, la norme peut varier en utilisant la tasse ou la cuillère.
- Bon mélange : Que la recette nécessite l’utilisation d’un batteur électrique ou d’un simple batteur à main, assurez-vous de bien mélanger le mélange à gâteau pour combiner les ingrédients ensemble.
