Puis-je utiliser des arachides grillées?

Oui, mais veillez à réduire le temps de cuisson du caramel.

Combien de temps les arachides caramélisées se conservent-elles?

Elles se conservent jusqu'à deux semaines si stockées correctement.

Arachides caramélisées.

Name: Arachides caramélisées.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: 2 bols d’arachides avec la peau; 1/2 bol d’eau; 1 bol de sucre en poudre.

Préparation

Dans une casserole creuse, faites dissoudre le sucre dans l’eau à feu doux.
Une fois le sucre dissout complètement rajoutez les arachides et laissez cuire à feu moyen.
L’eau va peu à peu tarir et lorsque l’ensemble devient épais et visqueux, mélangez sans cesse jusqu’à ce que le tout sèche.
La peau des arachides va colorer le sucre en rose et les arachides seront enrobées d’une fine couche de caramel rose.
Versez dans un plat et laissez refroidir.
Conservez dans une boite en verre et fermez.

Servez en apéritif ou au goûter.

Arachides caramélisées.

Ingrédients

Guide complet

Préparation

Sauvegarder

Vous avez testé cette recette ?

Avis récents