Ingrédients
500 g de farine
2 gris œufs
Une pincée de sel
Un sachet de sucre vanillé
Une cuillère à café de levure boulangère
29 cl de lait
Du zeste d’un citron
100g de beurre
Préparation
Ajouter le sucre et le sucre vanillé.
Dans un bol versé le lait préalablement chauffé et y ajouter la levure boulangère tout en remuant.
Mettre le mélange dans vos oeufs battus.
Ensuite mettre le zeste de citron ( facultatif) et incorporer la farine, la pincée de sel.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
La couvrir et à la laisser reposer à température ambiante pendant environ 1h30 voir 2h.
La couvrir et à la laisser reposer à température ambiante pendant environ 1h30 voir 2h.
Farinez votre plan de travail puis étalez-y la pâte.
Munissez-vous d’un verre et découpez des cercles.
Versez votre huile dans une marmite, puis laissez-la bien chauffer. plongez-y les beignets et faîtes frire jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés de tous les côtés.
Voilà le résultat. Vous pouvez déguster avec du sucre ou sans.