beignets sucrés
FaithnFoodLes beignets sucrés, que l'on retrouve souvent dans les marchés animés d'Abidjan, sont un véritable régal que beaucoup aiment savourer au petit matin accompagnés d'un bon café ou d'un chocolat chaud. Traditionnellement préparés par des mamans dans les cuisines familiales, ces beignets sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Leur douceur est juste comme il faut, rendant chaque bouchée réconfortante. Vous verrez, le secret pour éviter qu'ils ne deviennent trop gras, c'est de bien surveiller la température de l'huile et de ne pas trop en mettre dans la pâte.
Ingrédients
8 éléments
- 250G farine de blé
- 1 sachetLevure chimique
- 1 pincéeSel
- 1Œuf
- 150 mlLait tiède
- 1 c. à c.Extrait de vanille
- Huile
- Sucre glace
Étapes de préparation
7 étapes
Dans un grand bol, mélanger 250 g de farine, 70 g de sucre, 1 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Incorporez bien les ingrédients secs pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes.
Dans un autre bol, battre 1 œuf, puis ajouter 150 ml de lait tiède et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Fouetter le mélange pendant 1 minute pour bien lier les liquides.
Verser le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélanger delicatement pendant 3-5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être un peu collante mais fluide.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Pour savoir si l'huile est à la bonne température, plongez une petite cuillère de pâte; si elle remonte rapidement à la surface, l'huile est prête, cela prend environ 5 minutes.
À l'aide de deux cuillères, former des petites boules de pâte et plonger délicatement dans l'huile chaude. Cuire les beignets pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Retirer les beignets de l'huile et les égoutter sur du papier absorbant. Cela prend environ 1 minute pour enlever l'excès d'huile.
Une fois refroidis, saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir. Cela donne une belle finition et ajoute une touche sucrée.
Par
FaithnFood
France
Basée en France, je partage ma foi et ma passion pour la cuisine à travers 54 recettes : entrées, pâtisseries et plats africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !