Buschettas de poulet au curry et à la crème fraîche
Saveurs'Afrik & Co4.5(127)
Les buschettas de poulet au curry et à la crème fraîche sont une délicieuse fusion de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaites pour un repas convivial ou un apéritif, elles allient la tendreté du poulet à l'onctuosité de la crème. Avec une touche d'épices, elles sauront séduire tous les gourmands.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- 2 grandes tranches de pain spécial buschettas ou du pain de campagne
- Des escalopes de poulet préalablement nettoyées avec du citron et découpées en petits morceaux
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Du sel
- 1 cuillère à café de curry
- Du poivre
- 1 cuillère à soupe de marinade( persil, ail, poivron et un peu de gingembre mixés )
- Des poivrons rouges et verts découpés en dés
- 1 oignon rouge découpé en dés
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Du fromage emmental râpé.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C pendant 30 min.
- Mariner les morceaux d’escalopes de poulet avec la mixture (persil, ail, poivron et un peu de gingembre mixé), puis laisser reposer 1h.
- Dans une sauteuse, avec un filet d’huile, faire cuire le poulet, puis ajouter les poivrons et oignon découpé en dés.
- Laisser mijoter légèrement tout en remuant régulièrement.
- Ajouter le sel, le poivre, le gingembre moulu, le curry et mélanger.
- Pendant ce temps, bien mélanger dans la crème fraîche, le curry, le poivre et le persil.
- Badigeonner la crème sur vos tranches de pain à bruschetta à l’aide d’un pinceau ou de cuillère. Puis, répartir la farce de poulet et napper de fromage.
- Enfin, enfournez les tranches pendant 10 min.
- Servir chaud ou tiède avec une petite salade.
Bon appétit
Par
Saveurs'Afrik & Co
Côte d'Ivoire
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