Sauce tomate au poulet

Name: Sauce tomate au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine, Française
Ingredients: Du poulet; 1 gros poivron rouge; 4 gousses d'ail; 3 cuillères à café de poivre blanc; 1 oignon émincé; Une dizaine de tomates fraîches; De l'huile; Du sel; 1 gros oignon; Du poivre noir; 1 pincée de paprika; De la ciboulette ( feuilles d'oignons ); 1 piment frais; 3 cuillères à café de tomate concentrée（facultatif ）; 1 petit morceau de gingembre; Du laurier; Du persil.

Plat principal•

Saveurs'Afrik & Co

•1 novembre 2021•

4.5

(127)

La sauce tomate au poulet est un plat savoureux qui allie la douceur des tomates et la tendreté du poulet. Idéale pour un dîner convivial, cette recette simple et rapide ravira les papilles de toute la famille.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

45 min

Ingrédients

17 éléments

4 pers.

Du poulet
1 gros poivron rouge
4 gousses d'ail
3 cuillères à café de poivre blanc
1 oignon émincé
Une dizaine de tomates fraîches
De l'huile
Du sel
1 gros oignon
Du poivre noir
1 pincée de paprika
De la ciboulette ( feuilles d'oignons )
1 piment frais
3 cuillères à café de tomate concentrée（facultatif ）
1 petit morceau de gingembre
Du laurier
Du persil.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Laver avec du citron et dégraisser votre poulet, puis les découpez en morceaux. Mixer 3 gousses d’ail, le paprika, jus de citron, 2 brins de persil, sel et poivre et mariner le poulet avec une partie de la marinade et réserver au frais pendant 1h. Puis faites bouillir pendant 10 min. Réserver le bouillon.
Faites bouillir les tomates fraîches, l’ail, le poivron, piment frais. Ensuite, mixer les légumes avec le persil, la ciboulette, gingembre et réserver.
Verser la mixture sur le poulet. Ajouter un oignon émincé, le reste de la marinade, une cuillère à soupe d’huile, le laurier, la tomate concentrée, le bouillon du poulet, le poivre, le paprika, le laurier, le sel et rectifier l’assaisonnement. Laisser mijoter pendant 15 min. Remuer régulièrement afin d’éviter que ça ne crame. C’est prêt

🍽️

Suggestions de présentation

Servez la sauce tomate au poulet sur un lit de pâtes ou avec du riz, accompagnée d'une salade verte et d'un morceau de pain à l'ail.

🧊

Conservation

Conservez la sauce au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Par

Saveurs'Afrik & Co

Côte d'Ivoire

Saveurs'Afrik & Co est un blog de cuisine et un service semi traiteur en ligne spécialisé dans les grillades et la cuisine africaine. Votre satisfaction est notre priorité. Avec Saveurs'Afrik & Co, ressentez la douceur et le goût dans vos plats.

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