De délicieux beignets de maïs
L'art culinaire tvLes beignets de maïs sont une délicieuse spécialité qui allie croustillant et moelleux. Parfaits pour un repas convivial ou en apéritif, ils raviront vos convives à coup sûr. Leur saveur sucrée et salée en fait un plat inoubliable.
Ingrédients
6 éléments
- Bananes Mûre
- Farine de maïs
- Farine de blé
- Levure
- Sel
- Huile de friture
Étapes de préparation
9 étapes
Dans un saladier ramollir à la main les bananes mûres jusqu à l obtention d une pâte lisse. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Ensuite, ajoutez la farine de maïs de blé, levure et sel puis tournez à la main pour que tous les ingrédients se mélangent sans distinction. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Une fois fini laissez reposer environ 20mins à chaud. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Après les 20mins écoulées, faites frire vos beignets à feux doux. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Préparez la garniture et laissez-la refroidir pour faciliter le façonnage. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Préparez une pâte souple et laissez-la reposer 30 à 45 minutes. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Divisez, garnissez et soudez soigneusement. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Faites frire à 170–180°C jusqu’à dorure. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Égouttez et servez chaud. Chauffez l’huile à 170–180°C : une petite miette doit grésiller sans noircir. Faites cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu’à une couleur dorée uniforme, puis égouttez.
Par
L'art culinaire tv
À travers mes vidéos et recettes, je partage l'art culinaire africain : boulangerie, pâtisseries, marinades et plats traditionnels.
Voir toutes les recettes →Par portion
Sauvegarder
Retrouvez cette recette plus tard
Valeurs nutritionnelles
par portion
Vous avez testé cette recette ?
Partagez votre expérience et aidez d'autres cuisiniers !
Notez cette recette
Cliquez sur les étoiles pour noter
Avis récents
12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !