Préparation
- Découper la carotte en petits dés et faire pocher avec un peu de sel. Réserver
- Découper les autres légumes et réserver
- Dans un bol mettre les œufs sel et épices. Les Fouetter et réserver
- Dans une poêle mettre une cuillère à soupe de beurre et laisser fondre
- Ajouter les oignons et l’ail, remuer pendant 2 minutes
- Ajouter le reste des légumes, brasser et réduire le feu pour les laisser ramollir. Et ajouter le saumon émietté
- Transvaser ensuite les légumes dans les œufs battus et bien mélanger
- Laver la poêle et la remettre à chauffer. Laisser fondre le beurre et y verser le mélange ci-dessus
- Réduire le feu et couvrir la poêle. Laisser cuire environ 10 à 12 minutes
- vérifier que l omelette est prête avec la lame de couteau qui ressort sèche.
Bon appétit
