Salade de pommes de terre avocat aux œufs et sardines.

Ingrédients

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de vinaigrette
• Jus de sardine
• Persil haché
• Sel
• 0,5 kg de pommes de terre
• 1 boîte de sardine
• 3 œufs durs
• Feuilles de laitue
• 1 avocat
• 2 tomates fraîches
• 1 petit concombre
• 1 oignon
• Bicarbonate

Préparation

1. Laver les pommes de terre ainsi que les œufs, éplucher les pommes, puis les couper en morceaux et les faire bouillir en même que les œufs à feu moyen pour cuire.
2. Pendant ce temps :
3. Laver proprement les feuilles de laitue (y mettre un peu de bicarbonate dans l’eau de lavage ) pour éliminer les microbes, et les couper finement
4. Nettoyer et couper les aliments (tomates, concombre,oignon) Nettoyer et couper le en de petits morceaux puis éplucher chaque morceau,ou faire l’inverse
5. Débarrasser l’avocat de sa peau et de son noyau puis le couper en longueur
6. Une fois les et cuits, décortiquer les œufs et les découper puis dans un saladier renversé les bouillis et au fur et à mesure les autres ingrédients, ainsi qu’un peu du dressing, sauf les œufs puis mélanger.
7. Verser le reste du dressing à la fin,pour arroser puis placer les œufs pour décorer
8. Servir le repas, froid.