Sauce arachide à la villageoise

Ingrédients

Les différents ingrédients

Faire revenir un tiers d’oignon haché avec un piment entier et 2feuilles d’odjom. L’odeur du village arrache les narines.

Délayer la pâte d’arachide dans de l’eau

Voilà.

Verser dans la marmite

Ajouter le poison sec et Laissr cuire 30minutes. Attention au débordement, ne pas fermer la marmite.

Écraser ail oignon piment et gingembre.

Diviser en 2

Après les 30minutes, ajouter la moitié des condiments écrasés dans la sauce au même moment que le poisson frit ou fumé et une autre feuille d’odjom.

Laisser mijoter.

5 minutes avant d’éteindre, ajouter l’autre moitié

C’est prêt. Faites la sauce un peu légère car elle s’épaissira en refroidissant

Avec du riz

Ou du plantain? Une bonne sauce d’arachides à la villageoise sans artifice.

Ils sont déjà avancés .

La Cuisine de Sulson
Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d’un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d’inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives
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