Ingrédients
- Du bon filet/Steak
- ¼ tasse d’arachides grillées
- 1/2 cuillère à soupe de cayenne
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe de poivre blanc
- 1/2 cuillère à soupe de piment fort
- 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale à arroser sur la viande
- Le sel
Préparation
- Faire tremper les bâtons de brochettes pendant au moins 20 minutes totalement immergées dans l’eau avant de les utiliser pour éviter les brûlures.
- Chauffer le four.
- Vaporiser ou huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou une rôtissoire pour empêcher le suya de coller à la poêle.
- Dans un bol moyen, mélanger la poudre d’ail, l’oignon, le paprika, le poivre blanc, le poivre de cayenne, le piment et le bouillon/maggi.Placez-le sur une assiette, réservez.
- Pelez les arachides grillées, puis broyez-les dans un moulin à café avec la peau, jusqu’à ce qu’elles soient finement broyées.
- Ajouter les arachides moulues au mélange d’épices.
- Séchez les steaks avec une serviette en papier. Vous voulez avoir un steak complètement sec avant la cuisson. Couper le steak en une forme diagonale moyennement fine.
- Enfiler les steaks sur les brochettes environ 4 par brochette.
- S’assurer que la brochette est entièrement recouverte de tranches de viande
- Frotter la brochette de steak avec le mélange d’épices; sur les deux côtés. Tapisser une plaque à rôtir ou à pâtisserie de papier d’aluminium.
- Arrosez d’huile et enfournez pour environ 12 à 15 minutes.
Servir chaude.















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