Une petite recette express en ce temps de froid
Ingrédients
- 500g de darnes de capitaine
- Demi oignon
- 4 gousses d ail
- Demi cuillère a café de thym
- Demi cuillère de poivre blanc
- Demi pebe (fausse noix de muscade)
- 3 feuilles d odjom
- 9 grains de djanssan ( akpi)
- 2 tomates
- Une feuille de poireau
- Une petite branche de céleri
- Quart d un Poivron
- Une petite carotte
- 2 cuillères d huile végétale
Préparation
- Laver les darnes de poisson à l eau salée et réserver
- Découper ( oignon, tomate, céleri, poireau, Poivron, carotte ) réserver
- Écraser les épices avec l ail et réserver
- Disposer les darnes de poisson dans une casserole, ajouter les feuilles d odjom, les légumes découpés et les épices écrasés, saler.
- Ajouter de l eau à hauteur du poisson. Faire cuire environ 20 minutes
- Arroser d huile et ôter du feu
C est prêt
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